sábado, 30 de junho de 2012

Sobremesa do mês: Arroz-doce

Curta o último dia do mês de junho com uma sobremesa típica de festa junina, o arroz-doce. A chef Clarissa Di Ciommo mostra como é simples preparar está receitinha tradicional.

Arroz-doce (Foto: Clarissa Di Ciommo)

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de arroz (200 g)
  • 3 xícaras (chá) de água fervente (600 ml)
  • 1 pitada de sal
  • 1 embalagem de leite condensado (395 g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
  • 6 cravos-da-índia (3 g)

Modo de preparo - Em uma panela grande, cozinhe o arroz com a água e o sal por 20 minutos. Junte o leite condensado, o açúcar, os cravos e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira. Enfeite com cravos e canelas.

quarta-feira, 27 de junho de 2012

Sete dicas para receber visita em casa

Decoração de inverno (Foto: Divulgação)
Bom mesmo neste frio é marcar um encontro com os amigos em um ambiente aconchegante e confortável. E que tal a sua casa? Aprenda com a arquiteta Andréa Parreira como preparar o espaço e evitar exageros:

1. De cara nova: o inverno é uma oportunidade para dar uma nova roupagem à decoração. “As mantas e colchas podem deixar a estação menos cinza. Se bem combinadas com as almofadas, podem dar um toque de descontração e alegria à casa, o que agrada os visitantes”, aconselha a arquiteta.

2. Cuidado com o excesso: é preciso estar atento ao uso exagerado de cobertores, mantas e xales, principalmente porque, quando guardados, alguns tecidos acumulam bactérias que podem despertar alergias.

3. Aquecedores: para os locais muito pequenos, pode-se optar por lareiras e aquecedores portáteis, de fácil remoção. “Isso faz com que o espaço não perca a versatilidade”, afirma Andréa Parreira.

4. Relaxe: se a proposta for um fondue com amigos íntimos ou até mesmo um filme, algumas almofadas a mais podem dar mais conforto aos presentes, coloque-as no chão, de maneira discretamente ordenada, e permita que os visitantes acomodem-se confortavelmente”, sugere a arquiteta.

5. Iluminando: aproveite os momentos de sol para deixar a casa iluminada. “Mesmo no inverno, as cortinas transparentes são uma boa opção, uma vez que as mais encorpadas também não são recomendadas aos alérgicos”. Outra dica preciosa quanto à iluminação é em relação às luminárias e abajures. “Eles dão um toque todo especial e conferem um ar aconchegante ao ambiente”, indica a profissional.

6. Utensílios: outra opção interessante é deixar alguns utensílios de cozinha expostos em ambientes como a sala de jantar. “Aparelhos de chá, por exemplo, são charmosos e combinam com a estação, podendo, neste período, servirem como objetos decorativos”, afirma Andréa.

7. Hora de dormir: se a visita for durar mais que um dia, é preciso observar alguns detalhes importantes. “Lembre-se de deixar cobertores extras nos quartos. Pequenos mimos também são muito bem-vindos, como os conhecidos chinelos de quarto, confeccionados em pano, ideais para a hora de levantar e ir ao banheiro durante a madrugada”, finaliza a profissional.

Prato do mês: Caldo de ervilha com bacon e linguiça calabresa

A cozinheira de mão cheia do Casaosfera, Clarissa Di Ciommo, preparou para este mês uma deliciosa pedida para o friozinho do inverno. Veja como é fácil preparar.






Ingredientes (para duas pessoas):
  • 150 gramas de ervilhas
  • 50 gramas bacon
  • 100 gramas linguiça (ou 1 linguiça)
  • cebola
  • salsinha 
Modo de preparar - Coloque as ervilhas de molho de um dia para outro, mas se você, como eu, esquecer desta parte da receita,a primeira coisa a fazer é coloca-las na panela com água para deixar fervendo. Elas vão precisar ficar cerca de 40 minutos para cozinhar. Quando amolecerem, no liquidificador, ou utilizando o mixer, bata o caldo da panela. Em uma frigideira, frite o bacon, depois a cebola e a calabresa, então jogue na panela do caldo. Pronto!

sexta-feira, 1 de junho de 2012

Junho tem...

Suíte Michel Teló na Casa Cor SP


Tecobi Expo
Feira Internacional de Telhados, Coberturas e Impermeabilização
De 18 a 20 de junho de 2012
Expo Center Norte - Pavilhão Amarelo - São Paulo/SP
http://www.tecobiexpo.com.br/

Natal Show
3ª Feira Internacional de Artigos e Decoração de Natal
De 15 a 18 de junho de 2012
Expo Center Norte - São Paulo/SP
http://www.feiranatalshow.com.br/2012

Casa Cor

São Paulo
Até 22 julho de 2012
Special Sale: 19 a 22 de Julho
Jockey Club de São Paulo
Av. Lineu de Paula Machado, 1.173 - Cidade Jardim - São Paulo - SP
Terça a Sábado: das 12h às 21h30
Domingos e feriados: das 12h às 20h
Mais informações: www.casacor.com.br/saopaulo

Paraná
De 1 de junho a 11 de julho
Special Sale: 09, 10 e 11 de Julho
Terça a Sábado: das 13h00 às 21h00
Domingos e Feriados: das 11h00 às 19h00
Casa Cultural União Juventus
Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 389 - Centro - Curitiba - PR
Mais informações: www.casacor.com.br/parana

Rio Grande do Sul
De 5 de junho a 24 de julho
Av. Carlos Gomes, 1130 - Bairro Três Figueiras
Terça a Quinta: das 15h às 21h
Sexta a Domingo: das 12h às 21h
Mais informações: www.casacor.com.br/rs

Macef
De 19 de junho a 21 de junho
Das 10h às 20h30
Transamerica Expo Center
Av. Dr. Mário Vilas Boas Rodrigues, 387, Santo Amaro/SP
Mais informações: www.macefbrasil.com.br

Construir (Feira Internacional da Construção)
De 27 a 30 de junho
Das 14h às 22h  será a vez da  apresentar as novidades, como equipamentos de segurança, paisagismo, Centro de Exposições Expominas, Gameleira - Minas Gerais/BH
Avenida Amazonas, 6.030
Mais informações: www.feiraconstruir.com.br

quinta-feira, 31 de maio de 2012

Sobremesa do mês: Muffins snickerdoo​dle

Mais uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, muffins snickerdoodle. Confira as instruções da nossa chef Clarissa Di Ciommo e surpreenda suas visitas. Esta receita prepara mais ou menos 16 muffins.


Muffins (Fotos: Clarissa Di Ciommo)

Ingredientes:
  • 1 xícara de manteiga, amolecida (+- 150gr)
  • 1 xícara de açucar
  • 2 ovos 
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha (se gostar mais suave de baunilha, coloque apenas 1) 
  • 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo 
  • 1 colheres (chá rasa) de fermento em pó
  • 1 colheres (chá rasa) de bicarbonato de sódio
  • 1 colheres (chá rasa) de cremor tártaro
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de creme azedo * 
  • 1/4 xícara de Buttermilk **
* Você pode substituir o creme azedo por um iogurte natural um pouquinho mais grosso.

**Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Para a cobertura:
  • Açúcar e canela a gosto




 Modo de preparo - Pré aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na forma de alumínio. Na batedeira, com o batedor para massas um pouco mais pesadas, bata o açucar e a manteiga até ficar uma mistura clara e fofa. Adicione os ovos e a baunilha e misture. Numa tigela separada, peneire todos os ingredientes secos.

Adicione metade dos ingredientes secos na batedeira e misture até combinar. Adicione o iogurte o buttermilk e misture. Adicione o resto dos ingredientes secos e misture até que você tenha uma mistura lisa.

Com uma colher, coloque a massa nas forminhas, e salpique açúcar e canela por cima. Asse por 15 a 18 minutos ou até que eles estejam levemente dourados e que o teste do palito tenha saído limpo.

O cantinho favorito de... Juliana Maldonado

Decorar um imóvel dividido entre duas irmãs e com gostos totalmente diferentes não é nada fácil, mas a família Maldonado enfrentou bem este obstáculo. Veja como Juliana Maldonado, junto com sua irmã mais velha, conseguiu unir o moderno e o rústico em um apartamento alugado de 105 m².

Sala de estar (Fotos: Juliana Maldonado)


O que gosta de fazer quando está em casa? Assistir filme na sala.



Objeto de-coração? Vaso de vime com uma palmeira na sala, pois o verde da planta faz um contraste com a parede branca e a vermelha.

Cores predominante na casa? Branco, vermelho e marrom.




Reformou algum cômodo? Antes de mudar para o apartamento trocamos os carpetes dos quartos por piso laminado, na sala foi feita a raspagem da madeira com aplicação de Bona e as paredes de todos os cômodos foram pintadas.

que tem na sala que agrada as visitas? Um sofá muito confortável e aconchegante.



Como é a sua cozinha? É ampla (cabe uma mesa) e rica em armários.



Qual a decoração do seu quarto? Meu quarto não está totalmente decorado. Os móveis são tabaco e branco. Ainda gostaria de pendurar um mural com fotos de amigos e família e um suporte para pendurar a TV na parede.




Qual o visual do banheiro? Considero meu banheiro arejado e bem iluminado, porém os azulejos, a torneira e as louças sanitárias são antigas, itens que eu mudaria se eu fosse proprietária do apartamento.

Foi fácil decorar a casa? Sim, contamos com a ajuda de amigos, familiares e algumas revistas de decoração.

Pretende mudar algo no apartamento? Trocar os pisos e azulejos dos banheiros, cozinha e lavanderia, colocar um abajur e um espelho na parede da sala de jantar e móveis para a sacada, como: mesa, cadeira e até uma rede.

Onde comprou? Etna, Tok Stok, Lojas Mel, Preçolandia, Leroy Merlin e Peg&Faça.

domingo, 20 de maio de 2012

Prato do mês: Risoto de bacalhau com brócolis e catupiry

Um jantarzinho especial sempre vai bem. Por isso, aprenda a preparar mais uma das deliciosase práticas receitas da chef do Casaosfera, Clarissa Di Ciommo.


Risoto de bacalhau com brócolis e catupiry (Fotos: Clarissa Di Ciommo)

Ingredientes para duas pessoas: 
  • 300 gramas de bacalhau (de molho por 24hs em água)
  • 1/2 brócolis japonês picado em pedaços pequenos 
  • 1 xícaras de arroz arbóreo  
  • 1/2 xícaras de vinho branco 
  • 1/2 xícaras de catupiry 
  • Parmesão 
  • Cebola
Brócolis

Bacalhau

Modo de preparo - Como todo risoto, faça um caldo para o cozimento do arroz. Pode ser de legumes (jogue na água, pedaços do que tiver em casa, como abobrinha, cebolinha, salsinha, salsão, tomate... E se sobrar pedaços do bacalhau, como a espinha, utilize também). Deixe ferver.

Sempre que estiver utilizando bacalhau, o melhor é não jogar sal em nada antes de provar. Na panela do risoto, frite a cebola picada, depois o bacalhau, não precisar ser muito e acrescente o arroz. A primeira água de todo risoto, é um bom vinho. Nesse caso, utilizei o branco.

Vá utilizando a o caldo para o cozimento do arroz, nunca pare de mexer. Quando estiver na metade do cozimento, acrescente o brócolis.

Quando finalizar, acrescente o Catupiry, mexa, jogue o parmesão ralado, feche a panela por três minutos e sirva em seguida.

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