Sobremesa do mês: Manjar branco

A sobremesa da Clarissa Di Ciommo preparou para este mês é super simples de fazer, sem contar que é deliciosa. Experimente!

Manjar branco (Foto: Clarissa Di Ciommo)

Ingredientes:

• 2 copos de leite
• 1 vidro de leite de coco 
• 1 pacote 50g de coco ralado
• 1/2 xicara de açúcar
• + 1/2 copo de leite para dissolver 3 colheres de sopa de maisena

Modo de preparar - Coloque tudo na panela menos a maisena. Deixe ferver. Quando alcançar ponto de fervura, acrescente a maisena. Mexa até engrossar. Em uma forma de buraco, jogue água (só para molha-la e a massa não grudar), jogue o creme. Leve a geladeira por quatro horas, só então desenforme. 

Para cobertura, derreta 1 1/2 xíc de açúcar, acrescente 1/2 xícara de água para não ficar tão grossa, assim que atingir ponto de fio, acrescentar as ameixas.

Prato do mês: Cação ao leite de coco

A receita de novembro da 'chef' Clarissa Di Ciommo pode ser servida em um almoço ou jantar e geralmente é acompanhada de um arroz branco e uma salada.

Cação ao leite de coco (Fotos: Clarissa Di Ciommo)

Ingredientes:

• 4 postas de cação
• 250 ml de leite de coco
• 4 colheres de molho de tomate
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• 2 batatas médias
• Salsinha
• Sal
• Limão
• Vinho branco
• Azeite

Cação ao leite de coco

Modo de preparar - Tempere o peixe com o sal, limão, azeite e vinho branco. Reserve por 1 hora. Em uma travessa alta, regue o fundo com azeite, coloque o cação, a batata em fatias de 1 cm, o pimentão em fatias, a cebola em rodelas, e salsinha picada. Jogue sal por cima. Em seguida coloque as 4 colheres de molho de tomate por cima, seguido do leite de coco. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.