Prato do mês: Spaghetti com ricota e salmão defumado

A primeira receita do ano não poderia ser mais fácil de preparar do que este spaghetti com ricota e salmão defumado. Veja como fazer este delicioso prato com a nossa 'chef' Clarissa Di Ciommo.



Spaghetti com ricota e salmão defumado (Foto: Clarissa Di Ciommo)

Ingredientes:

• 250 gramas de spaguetti
• 150 gramas de ricota
• 200 gramas de salmão defumado
• Alho
• Azeite

Modo de preparar - Frite o alho em azeite, acrescente o salmão picadinho, deixei fritar. Depois acrescente a ricota, sal e mais azeite. Amasse a ricota até ela ficar soltinha. Deixe fritar e misture na massa ja cozida. Pronto! Se gostar, pode salpicar salsinha picada depois do prato montado.

Prato do mês: Cação ao leite de coco

A receita de novembro da 'chef' Clarissa Di Ciommo pode ser servida em um almoço ou jantar e geralmente é acompanhada de um arroz branco e uma salada.

Cação ao leite de coco (Fotos: Clarissa Di Ciommo)

Ingredientes:

• 4 postas de cação
• 250 ml de leite de coco
• 4 colheres de molho de tomate
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• 2 batatas médias
• Salsinha
• Sal
• Limão
• Vinho branco
• Azeite

Cação ao leite de coco

Modo de preparar - Tempere o peixe com o sal, limão, azeite e vinho branco. Reserve por 1 hora. Em uma travessa alta, regue o fundo com azeite, coloque o cação, a batata em fatias de 1 cm, o pimentão em fatias, a cebola em rodelas, e salsinha picada. Jogue sal por cima. Em seguida coloque as 4 colheres de molho de tomate por cima, seguido do leite de coco. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.