Sobremesa do mês: Sopa de morango com sorvete de creme

Confira a sobremesa que a chef do blog Clarissa Di Ciommo preparou para este mês: sopa de morango com sorvete de creme. Uma receita super diferente e simples de preparar.

Sopa de morango com sorvete (Foto: Clarissa Di Ciommo)

Ingredientes:

• 500 gramas de morango
• 200 gramas de açúcar
• 2 canela em pau
• 20 ml de baunilha
• 20 ml de conhaque ou rum
• 5 laranjas
• 4 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo - Esprema o suco das cinco laranjas. Coloque em uma panela com a canela e deixe reduzir pela metade, ou até que o líquido esteja a ponto de calda; reserve. Corte os morangos em cubos e leve ao fogo em uma frigideira previamente aquecida. Acrescente o açúcar, o conhaque e flambe. Acrescente a baunilha e a redução de laranja. Sirva quente em uma taça com uma bola de sorvete de creme.

Prato do mês: Spaghetti ao creme de limão, camarão e cream cheese

Se a ideia for causar boa impressão em um jantarzinho a dois e gastar pouco, a nossa chef Clarissa Di Ciommo sugere este delicioso spaghetti ao creme de limão, camarão e cream cheese. Súper fácil de fazer!

Spaghetti ao creme de limão (Foto: Clarissa Di Ciommo)

Ingredientes:

• 250 g de spaghetti ou outra massa (tipo fettuccine)
• 2 xícaras de creme de leite fresco (usei o normal nas duas vezes que fiz)
• 1 cebola pequena bem picada
• 1/2 de xícara de vinho branco seco
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de raspas de casca de limão
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xic de cream cheese (opcional)
• camarões (opcional)
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo - Enquanto a água do macarrão está no fogo, prepare o molho colocando em uma panela a manteiga e a cebola picada, leve ao fogo e refogue até que a cebola esteja bem macia, acrescente metade das raspas da casca de limão e os camarões (se estiver utilizando). Refogue mais um minuto e regue com o vinho branco, deixe evaporar e acrescente o creme de leite, o cream cheese (se estiver utilizando) e o parmesão. Ferva em fogo baixo por um ou dois minutos. Acrescente o suco de limão, misture e prove o ponto de acidez, se necessário adicione mais um pouco de suco de limão. Sal e pimenta a gosto e depois sirva salpicando com as raspas de limão reservadas.