Receita especial: Ovo de Páscoa

A receita especial deste mês é simples de fazer, barata e gostosa... Dá um pouco de trabalho também, mas vale muito a pena!

Para preparar o Ovo de Páscoa, você vai precisar de forma de ovo, de meio kilo, ou 250 gramas ou 1 kg! Não deixe de comprar, forminhas de bombom de 2 tamanhos. Uma pequena para fazer os bombonzinhos do interior dos ovos e compre uma maior para fazer bombons.

Recheio de beijinho (Fotos: Clarissa Di Ciommo)

E é claro vão precisar de papel alumínio, crepom, celofane e fita. A chef Clarissa Di Ciommo comenta que sempre compra chocolate branco e preto, mas você pode comprar só um ou outro. A escolha dos recheios também fica por sua conta. Ela adoooora beijinho, brigadeiro preto e branco, mas pode-se rechear com doce de leite, brigadeiro de nozes, o que preferir.

Chocolate em banho maria

Fazer os recheios é o primeiro passo. Eles precisam esfriar antes de montar os ovos. Separe e derreta o chocolate em banho maria.



Chocolate na forma

 Passe uma camada de chocolate na forma, leve a geladeira e passe a segunda camada. Não deixe espaços com pouco chocolate, olhe no contra luz e veja se não há falhas depois que passar a segunda camada.

Recheio

Leve a geladeira (se estiver muito calor, utilize o freezer). Passe o recheio, e seja generoso!
Espalhe por todo interior ( vai mais ou menos uma lata de leite condensado para cada ovo de 1/2 kilo), leve a geladeira e depois passe outra camada - "feche" o ovo com chocolate.

Soltar o chocolate da forma

Leve a freezer dessa vez, é para acelerar o processo... Para o chocolate soltar mais fácil da forma.

Cuidado na retirada, para não quebrar o ovo, vá raspando a forma, fazendo o ar entrar, até ele se soltar. Para finalizar, embrulhe cada metade no papel alumínio, se quiser não precisar nem usar o crepom e feche com o celofane e fita. E pronto! Seu ovo esta feito!

O bombom é o mesmo processo, duas camadas, recheio e mais uma camada.

Sobremesa do mês: Bolo de baunilha com cobertura de doce de leite

Nem é preciso provar este bolo preparado pela chef do Casaosfera, Clarissa Di Ciommo, para notar o quanto deve estar gostoso. A imagem já diz tudo, não é?!

Bolo de baunilha com doce de leite (Fotos: Clarissa Di Ciommo)

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de margarina
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de leite fervido e frio
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer - Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata as gemas, o açucar e a margarina até obter uma mistura amarela bem cremosa e homogênea (bata bem para que todo o açucar incopore na mistura), depois acrescente a essência. Colocar aos poucos a farinha de trigo e o leite. Por último acrescente as claras em neve, o fermento e mexa lentamente com uma colher. Leve ao forno pré-aquecido em 210°C e em forma (redonda ou com furo no centro) untada com margarina e farinha de trigo por mais ou menos 40 minutos.

Sugestão: Você pode fazer qualquer tipo de cobertura de sua preferência, como por exemplo, brigadeiro e salpicar coco ralado por cima.