Sobremesa do mês: Bolo de cenoura com cobertura de ganache

 

Bolo de cnouro com cobertura de ganache


Atendendo inúmeros pedidos, o Casaosfera ensina com a ajuda de sua 'chef' Clarissa Di Ciommo o bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Bolo de cenoura

Ingredientes:

No liquidificador:

• 3 cenouras médias
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos

Vasilha:

• 3 xícara de farinha
• 2 xícara de açúcar
• 1 colher sopa de fermento em pó

Modo de preparar - Depois de bater os ingredientes no liquidificador, misture-os aos secos da vasilha. Use uma forma untada ou anti-aderente.

Cobertura

Cobertura de ganache

Ingredientes:

• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (quase uma caixinha, são 150 gramas)

Modo de preparar - Aqueça o chocolate picado por 1 minuto no microondas (mexendo por 30 segundos). Retire e misture até o chocolate derreter. Se precisar coloque mais tempo. Depois acrescente o creme de leite... Se endurecer, coloque mais 30 segundos no microondas. Cuidado com a potência de seu microondas, se for muito forte, reduza. Se preferir, pode utilizar 100 gramas de amargo, 100 gramas de ao leite.