Especial Parrilla SP: Dicas para escolher um bom vinho

Diversidade de vinhos (Foto: Divulgação)

Para quem gosta de aprecia o melhor da culinária acompanhado de um bom vinho, o sommelier do restaurante argentino Parrilla São Paulo, Marcello Celentano, dá algumas dicas importantes. Confira:

• Procure sempre lojas ou adegas especializadas que mantenham o produto em alta rotatividade e em perfeito estado de conservação; 
• Verifique a proveniência do produto e a importadora (no caso do importado); 
• Busque uma garrafa de vinho onde as informações na etiqueta sejam claras como, a safra (para saber sua idade);
• Compre uma garrafa para degustar, antes de uma compra maior, se o vinho não for conhecido.

Como combinar - Muitas pessoas também têm dúvidas na hora de combinar um vinho com um prato de carne, peixe ou frango. Segundo o sommelier do Parrilla São Paulo, os vinhos brancos, por serem leves e frutados, acompanham peixes, fruto do mar, carnes brancas como peito de frango ou de peru, assados ou grelhados, e servem também como aperitivos. Já os vinhos tintos são recomendados para acompanhar carnes vermelhas,massas, aves e caças. Os rosados ficam para refeições com dois pratos (carne e peixe). Não se deve esquecer dos vinhos doces que são reservados para as sobremesas. Uma regra importante é observar os pratos nobres, que devem sempre ser acompanhados por vinhos nobres, e pratos comuns, por vinhos comuns.

Custo/Benefício - Os apreciadores da bebida não precisam desembolsar muito para terem a melhor opção. Os chilenos e argentinos hoje possuem um bom preço. É possível encontrar em lojas especializadas vinhos na faixa de R$ 25 a R$ 40 de ótima qualidade. Alguns exemplos: Granito Syrah e o Granito Caberbet Sauvignon (Chile); Charles Leblon Malbec (Argentina); Marche Sangiovese 7nardi (Itália).

Seco ou suave - Para quem não é especialista, mas sempre quis saber a diferença entre o vinho seco e suave, vale a pena decorar. O suave tem maior teor de açúcar residual. A sensação é de um vinho "doce". Já um vinho seco tem um açúcar residual menor. Naturalmente quem esta começando a ingressar no mundo do vinho, pode começar com um vinho mais "suave". Com o tempo o paladar vai se apurando para poder degustar o outro.

Aprendeu? Agora teste o seu paladar - Avaliações sensoriais sempre são feitas por quem entende, antes de degustar um vinho. O colocar na taça, chacoalhar e sentir os aromas são 3 passos importantes:

1. Exame visual: é a primeira observação que se faz na apreciação do vinho e deve ser considerada por seu valor estético e pelas informações sobre os odores e sabores que estes atributos visuais possam revelar como a limpidez e a cor do vinho.
2. Exame olfativo: onde se define o aroma do vinho e os derivados da fermentação e envelhecimento.
3. Exame de paladar: considerada a última etapa, conseguimos identificar a "cremosidade" do vinho, a leveza do produto ou a corposidade e persistência na boca. 

Pronto! Agora com todas essas dicas você já pode escolher um bom vinho sem medo de errar.

Dicas para quem vai encarar uma reforma, como eu

Como também estou reformando a minha nova casa, costumo ler todos os dias algo sobre o assunto. E nesta de fuçar sites, jornais e revistas achei algumas dicas interessantes no caderno Morar Bem do O Globo. Confira as dicas!

Antes da reforma (Fotos: Verônica Lima)

1 - Prefira realizar a reforma com o imóvel vazio. Isso lhe trará agilidade e mobilidade para deixar as chaves com os prestadores de serviço, porteiros, pedreiros e demais pessoas que lhe ajudarão a receber móveis, materiais, efetuar instalações, etc.

2 - Caso a chave seja deixada com alguém por algum período, por mais confiável que ele possa parecer, mude a fechadura após a sua entrada.

3 - Antes de fechar com um profissional, peça indicações aos amigos. Melhor realizar o serviço, com um marceneiro, pintor, gesseiro, bombeiro hidráulico, eletricista ou pedreiros que já tenha realizado algum trabalho para alguns dos seus amigos do que um que você não conheça.

4 - Aprenda a administrar as suas expectativas, pois os prazos quase sempre são apenas uma previsão de quando os serviços serão finalizados e quase nunca são cumpridos.

5 - Orce e pechinche o máximo que puder e sua paciência permitir. Não tenha vergonha. Isso é importantíssimo, pois as diferenças de valores são, em quase todos os quesitos de uma reforma, muito mais significativos do que você pode imaginar.

No meio da reforma

6 - Não subestime um serviço autônomo ou pequeno comércio, pois justamente por serem menos visados, eles tendem a ter mais primor com os seus clientes e, em alguns casos, um preço bastante competitivo.

7 - Divida a reforma em etapas e estabeleça uma ordem de urgência para o cumprimento de cada uma delas, principalmente se você depende das mesmas para se mudar. Essa organização evitará trabalho e dobrado e prejuízos.

8 - Fique atento aos desperdícios. Restos de material podem ser transformados ou mesmo vendidos para que você possa investir em outras aquisições. O escambo é outra ótima prática para tanto. E, relaxe, você não será tachado como ‘canguinha’ por isso. No seu lugar, qualquer um ficará tentado a fazê-lo.

9 - Deixe a escolha dos móveis por último, pois eles podem dificultar a obra e até mesmo serem danificados por ela. Além disto, leia revistas de decoração e sites para ajudar as suas escolhas. E evite agir por impulso. Isso vale, especialmente, na parte da decoração.

10 - Curta esse momento. Pode parecer chato, mas acho que o resultado final deve valer a pena. Afinal, é um sonho ter uma casinha com a nossa cara!

Saiba como ter uma casa organizada

Abuse dos artifícios 'antibagunça' e tenha uma casa impecável

Para ter uma casa bem arrumada com cada coisa em seu lugar o Blog Casaosfera recomenda alguns truques. Confira:

Relógios e óculos - As coleções de relógios e óculos precisam ser guardadas em gavetas com divisórias de madeira revestidas de feltro, onde é possível guardar separadamente cada peça, sem riscá-la.



Cabide para pendurar gravatas (Divulgação)

Cintos - As dicas para guardar os cintos são os nichos feitos de madeira ou os porta-CDs, adaptado para essa finalidade. Mas há também a venda cabides específicos, como o da OZ, que cumprem bem a função de guardá-los.

Gravatas - As peças podem ser guardadas dentro de gavetas com nichos, enroladas e separadas por cor. Dê preferência às gavetas de aço inox ou MDF, que oferecem menor risco de as gravatas terem os fios puxados. Para estes produtos é possível encontrar também à venda cabides próprios para mantê-los no lugar certo e bem conservados.

CDs - O melhor local para guardar, CDs, DVDs e LPs ainda é as prateleiras. Para arquivar livros e CDs elas devem ter ao menos 30 cm de altura - 15 cm bastam para os discos. Livros de arte que medem menos de 40 cm, exigem um pouco mais de espaço. Prefira os modelos com menos de 30 cm, espaço suficiente para apoiar as publicações em pé ou deitadas.

Sapatos - Prateleiras e nichos de plástico pendurados nas paredes são as formas mais indicadas. Mas as de organizá-los avalie o estado e a frequência de uso de cada par e descarte aqueles que não dão uma volta há séculos. Se for colocá-los em uma prateleira ou sapateira prefira organizá-los por tipo, material e cor.

Organizador de maquiagem

Maquiagens - Caso você nunca carregue seus produtos, uma ideia é colocá-los num organizador de maquiagem, à venda em lojas especializadas em organização, que têm pequenos nichos - inclusive para batons. O ideal é que eles sejam separados por categorias, como por exemplo,  olhos (sombras, rímel, removedor e lápis), face (corretivo, pó, base, blush), lábios (batom, gloss) e pincéis.

Perfumes - O guarda-roupa é um ótimo local para guardar perfumes. Separe uma prateleira para guardar todos os frascos. Eles podem ficar em cima de uma bandeja de metal ou de acrílico. Cestinhas de palha também são boas opções para reunir os vidrinhos.



Baú para guardar brinquedos

Brinquedos - Podem ser guardados em armários, caixas ou baús, depende muito do tamanho do brinquedo e da área da casa.

Outros e pequenos objetos - Os guardados no banheiro, como prendedores de cabelo, podem ser organizados com facilidade se forem colocados em divisórias feitas de acrílico transparente, dispostas nas gavetas do gabinete sob a bancada da pia.

Conheça os 10 mandamentos dos pequenos espaços

Uma casa não precisa ter necessariamente 200 metros quadrados para ser considerada grande. Há muitos imóveis pequenos que podem ser bem espaçosos, basta saber escolher bem os móveis e abusar dos truques citados abaixo para ganhar mais amplitude nos cômodos.

Espelhos ajudam a ampliar os ambientes (Foto: Divulgação)

I - Instale o mesmo piso em todos os ambientes para unificá-lo. Vale lembrar, que o banheiro e a lavanderia devem ficam fora, pois precisam de piso frio.
II - Pinte a maioria das paredes em tons claros para dar a sensação que o espaço é mais amplo.
III - Escolha revestimentos menores, como pastilhas, para passar a impressão de ambintes maiores.
IV - Se for colocar piso de madeira ou lâminado prefira instalá-lo no sentido do comprimento para alongar o cômodo.
V - Fixe espelhos em paredes, divisórias e portas de armários para duplicar o espaço.
VI - Evite moldura de gesso no teto e prefira pintar o rodapé da cor da parede para o pé-direito parecer mais alto.
VII - Crie estantes multiuso com suporte para televisão, prateleiras, nichos e bancadas de trabalho.
VIII - Use tampos de vidro transparente em mesas e móveis vazados para ganhar amplitude.
IX - Elimine a parede entre a sala e a cozinha e instale mesa de jantar estreita para separar os espaços.
X - Substitua a cama tradicional pela boxe e a cabeceira por pintura ou painel fixada na parede.

Dicas para deixar a casa com a sua cara

Objetos de família compõem a decoração da sala (Foto: Divulgação)

Não tenha medo de apostar no seu gosto. A casa tem que ser fiel ao seu estilo de vida. Por isso, use sim as cores que mais gosta nas paredes, os móveis que mais combinam com a família e os coloque em lugar especial os objetos de família. Veja o que é preciso fazer para criar uma casa cheia de vida e personalidade.

1) Use cores e estampas de que gosta sem medo de errar.
2) Mude o astral dos ambientes com suas flores preferidas.
3) Economize em coisas de menor importância para você investir naquilo que realmente ama.
4) Reforme móveis e objetos usados
5) Valorize o artesanato, ele pode ser tão bonito e significativo quanto uma caríssima obra de arte.
6) Reserve um espaço para peças feitas por você ou pessoas queridas, como bordados, mantas, pinturas e outros.
7) Exiba fotos, coleções e souvenirs para trazer boas lembranças e contar suas histórias.
8) Permita que as crianças explorem a casa com liberdade e sem risco de se machucarem.
9) Tire do baú as louças e objetos herdados de família.
10) Deixe que a sua casa transpire quem você é com objetos de infância, escola e trabalho.